Laura Mongiello - PresidentePRESIDENTE

LAURA MONGIELLO

Laureata presso l’Università degli Studi della Basilicata nell’anno 2000 con tesi in Microbiologia lattierocasearia; dal 2001 al 2002 ho lavorato presso l’Istituto di Orticoltura e Colture Industriali del Consiglio Nazionale delle Ricerche sullo studio dell'attività antiossidante di prodotti ortofrutticoli; dal 2003 lavora per azienda operante nel settore della Ristorazione Collettiva (ospedaliera e assistenziale) come Responsabile della Qualità occupandosi di progettazione tecnologica, organizzazione igienica dei flussi produttivi, sistemi di gestione della qualità dell'autocontrollo igienico e della rintracciabilità, aggiornamento legislativo e formazione in materia di sicurezza alimentare.

Dal 2014 è Amministratore di una società di consulenza nel settore agro-alimentare. Dal 2015 collabora nella gestione del servizio di ristorazione scolastica della città di Potenza (sicurezza alimentare e controllo di gestione). Dal 2015 collabora con l'azienda speciale FORIM della CCIAA di Potenza come ispettore dei prodotti a marchio di qualità.

 

VICEPRESIDENTE

MARIA BRUZZESE

Laureata in Scienze e Tecnologie Agro – Alimentari, presso l’Università Mediterranea di Reggio Calabria nell’anno 2011 con tesi in Patologia Vegetale. Dal 2011 al 2012 ha svolto un tirocinio pratico applicativo nel settore dei prodotti da forno precotti e surgelati come tecnologo alimentare addetto al controllo e monitoraggio sistema gestione qualità (ISO 9001/2008), controllo produzione, ricerca e sviluppo di nuove ricette. Sempre dal 2011 al 2013 ha frequentato un Master di II livello in: “Qualità e sicurezza degli alimenti e frodi Alimentari” patrocinato dall’ Università Mediterranea di Reggio Calabria.

Attualmente è responsabile del controllo qualità c/o un’azienda che si occupa di ristorazione collettiva (ospedaliera, assistenziale e pubblica) sita a Catanzaro. Esperta in monitoraggio ambientale e gestione ambientale. Consulente esterno ed esperto in Piani di autocontrollo e Normative ISO - BS OH SAS 18001:2007 - SA8000 - BRS e IFS – Abilitato alla formazione e sicurezza sul lavoro (R.S.P.P. e A.S.P.P)

 

TESORIERE

NICOLA CONDELLI

Nel Dicembre 2002 consegue la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi della Basilicata. Animato da una forte passione per la ricerca in ambito alimentare supera la selezione per il XVIII ciclo del corso di Dottorato di Ricerca in Biotecnologie degli Alimenti. A Marzo 2006, dopo aver trascorso un periodo di formazione all’estero presso la Facoltà di Scienze dell’Università di Porto, consegue il titolo di Dottore di Ricerca. Nel 2006 consegue l’abilitazione all’esercizio della libera professione di Tecnologo Alimentare.

Nella sua attività professionale ha mantenuto in essere una continua collaborazione con la Scuola di Scienze Agrarie dell’Università della Basilicata prestando le proprie competenze in progetti di ricerca essenzialmente rivolti all’individuazione ed implementazione di innovazioni nel settore dell’agroalimentare. Dal 2006 è stato titolare con continuità di incarichi di docenza in corsi universitari relativi ad insegnamenti del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. Dal 2014 svolge la propria attività professionale in team con altri colleghi in una società di consulenza che opera nel settore delle tecnologie alimentari. Nella sua attività ha inoltre acquisito una specifica competenza in analisi sensoriali e dal 2015 è in possesso della qualifica professionale di Sensory Project Manager conferita dalla società italiana di scienze sensoriali. Da gennaio 2019 ha preso servizio presso l’Università degli Studi di Basilicata in qualità di ricercatore RTD in Scienze e Tecnologie Alimentari.

 

SEGRETERIA

CARMEN TIRIELLO

Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari nel 2003, con tesi sperimentale in microbiologia degli alimenti, ha conseguito un master come responsabile di ricerca e sviluppo per la valorizzazione delle PMI nel sistema agroalimentare.

Ha collaborato con l'A.P.A. come tecnico di laboratorio. Ha svolto docenze in materia di igiene e sicurezza alimentare negli istituti professionali alberghieri e presso enti accreditati.

Dal 2008 svolge la libera professione di tecnologa alimentare.

 

 

 

CONSIGLIERE

SAVERIO VERNUCCI

Nel 2003 ha conseguito la laurea con lode in Scienze e Tecnologie Alimentari  presso l’Università degli Studi della Basilicata con una tesi sperimentale sull'Aglianico. Dal 2003 al 2005 ha frequentato un Master Universitario di II livello in “Gestione ecocompatibile della filiera olivicola per produzioni di qualità” e contemporaneamente ha lavorato presso un laboratorio merceologico privato come analista sulle matrici alimentari.

Nel 2008 consegue l’abilitazione all’esercizio della libera professione di Tecnologo Alimentare. Auditor di Sistemi di Gestione Qualità/Ambiente, dal 2005 lavora come responsabile qualità/ambiente e sicurezza, responsabile produzione ed enologo in una prestigiosa cantina lucana. Fa parte della commissione di degustazione della camera di commercio di Potenza per i vini a denominazione d'origine.

 

 

CONSIGLIERE

MARIA CRISTINA DI CARLO

Nel 2010 ha conseguito la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. Ha avuto diversi rapporti lavorativi con aziende che operano in campo alimentare dove ha ricoperto il ruolo di tecnico di laboratorio e controllo qualità.

Ad oggi svolge libera professione seguendo sia aziende che operano nel campo della ristorazione collettiva sia piccole attività commerciali che effettuano la somministrazione di prodotti alimentari e bevande.

 

 

 

 

CONSIGLIERE

FRANCESCO TARANTINO

Laureato nel 2009 presso l’Università degli Studi della Basilicata è responsabile dell’ufficio risorse umane della DI IACOVO srl azienda leader nel settore ambientale. È un libero professionista e si occupa di consulenze tecniche con particolare riferimento alla Ristorazione Collettiva e alle aziende conserviere presenti sulla zona del Pollino/Lagonegrese della Regione Basilicata. È esperto di formazione e informazione alimentare e realizza corsi di Educazione Alimentare collaborando con vari Enti Pubblici e con aziende. È stato consulente per il consorzio di Tutela della Melanzana Rossa di Rotonda D.O.P e del Fagiolo Bianco di Rotonda D.O.P con qualifica Ministeriale di Agente di pubblica sicurezza.