I banchi e gli scaffali dei supermercati dei paesi ricchi traboccano di prodotti più o meno innovativi, più o meno nutrienti, più o meno buoni, puliti e giusti (per parafrasare Slow Food). Abbiamo tanta scelta, ma sarebbe bello che questa scelta venisse dai nostri bi/sogni (se siamo consumatori) o se il nostro cibo ideale (come imprenditori del settore alimentare) potesse essere prodotto come piace a noi. Perché non credere che possiamo farlo? Che le intelligenze, la fantasia, l’originalità dei nostri giovani (studenti e professionisti) possano rendere possibile quello che immaginiamo o sogniamo?
“Il cibo che vorrei” è una sfida, lanciata da imprenditori o esperti del settore alimentare (inclusi docenti universitari) ma anche da associazioni di consumatori, a studenti del corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari e tecnologi alimentari, per progettare da 0, o quasi, un cibo che (ancora) non c’è.
Chi può partecipare:
Gli sfidanti: consumatori e associazioni di consumatori, docenti, industrie alimentari, organizzazioni datoriali
I concorrenti: gruppi (2 – 5 persone) di studenti del Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, o di tecnologi alimentari (anche insieme ad altri professionisti, inclusi veterinari, ingegneri, chimici, biotecnologi, economisti, esperti in comunicazione). Le due tipologie di partecipanti seguiranno regole diverse, soprattutto nel livello di dettaglio del progetto.
Come partecipare.
Vuoi lanciare una sfida o partecipare? Leggi il regolamento. Un modello di sfida è qui. Ricorda: la scadenza per lanciare le sfide è il 31/1/2019. La giuria selezionerà le sfide migliori entro il 14/2/2019. I progetti potranno essere presentati dal 1/3/2019 al 15/3/2019.
http://www2.unibas.it/parente/wordpress/?page_id=1454
Convocazione Assemblea di fine anno e Pranzo per gli auguri di Natale
Ordine del giorno: Comunicazioni del Presidente, Presentazione del nuovo Consiglio, Dibattito per proposte operative e commissioni.
Al termine dell'assemblea, ci scambieremo gli auguri presso il Ristorante "Re Gallo". La partecipazione è aperta a tutti gli iscritti al costo di €30. E' gradita conferma di partecipazione entro le ore 12.00 di giovedì.
Il convegno si terrà sabato 1 dicembre 2018 presso l'I.I.S.S. "E. Majorana", sede associata I.P.S.A.S.R. in via delle colonne, 49, 85013, Genzano di Lucania alle ore 10:00
Prevenzione dei disturbi del comportamento alimentare
Dedicato alla memoria della Prof.ssa Donatella Di Vittorio, l'incontro sarà impreziosito dagli interventi di: Simona Caso, Giuseppe Ciranna, Tiziana Covino e Laura Mongiello.
Generazione di biogas da biomasse alimentari, agroforestali e zootecniche e valorizzazione del digestato: esempi di ricerca e sviluppo sperimentale
L'incontro ha l'obiettivo di stimolare nuove iniziative di ricerca ed innovazione trasferire informazioni ed esempi di buone pratiche e aggiornamenti sulle evoluzioni delle tecnologie disponibili.
Il workshop è organizzato nell'ambito delle attività di Smart Basilicata, con il patrocinio dell'Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della Provincia di Potenza e dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari di Basilicata e Calabria ed agli iscritti che parteciperanno verranno riconosciuti 6 crediti formativi. Inoltre, a tutti i presenti che lo richiederanno, verrà rilasciato attestato di partecipazione.
Ordine Tecnologi Alimentari Basilicata e Calabria: insediato il nuovo consiglio
Durante la riunione sono state conferite le cariche istituzionali: tutte con votazioni all’unanimità. Laura Mongello, potentina, è stata confermata Presidente. A ricoprire la carica di vicepresidente è Maria Bruzzese, calabrese di Catanzaro che, accanto alla competenza, garantisce il mantenimento degli indispensabili equilibri territoriali; è la prima volta che nel Consiglio dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Basilicata e Calabria viene eletto un rappresentante della Calabria. Tesoriere è stato nominato Nicola Condelli che verrà affiancato nel suo lavoro da Francesco Tarantino; mentre la segreteria vedrà impegnata Carmen Tiriello affiancata da Mariacristina Di Carlo e Saverio Vernucci. In un’ottica di inclusione, nel brevissimo periodo verranno istituite commissioni di lavoro che, presiedute dai consiglieri, vedranno la partecipazione di tutti gli iscritti che manifesteranno la propria disponibilità.
Fra le numerose sfide che il Consiglio si troverà ad affrontare nell’ottica della continua valorizzazione della professione, spicca la necessità di farsi trovare pronti difronte alle mutate esigenze del comparto agroalimentare. “Il comparto agroalimentare Calabro Lucano si trova ad un bivio: scegliere la strada della innovazione, valorizzando la tradizione ed il legame con il territorio, oppure rimanere statico in un mercato sempre più esigente. In questo contesto la figura del Tecnologo Alimentare riveste un ruolo chiave nell’individuare strategie che soddisfino al massimo le richieste dei consumatori sempre più alla ricerca di prodotti che esprimano un concetto di qualità totale”.
Dal punto di vista organizzativo, una novità importante riguarderà proprio l’assise consiliare le cui riunioni, rispetto al passato, prevederanno appuntamenti anche in Calabria dove verrà istituita una commissione permanente presieduta dalla vice-presidente Maria Bruzzese. “Questo ci consentirà di limitare le distanze che esistono tra l’Ordine e l’iscritto, in modo da stare sempre più vicini alle aziende alimentari del territorio”.
IL CORSO IN OGGETTO E' STATO SPOSTATO PER MANCANZA DEL RAGGIUNGIMENTO NUMERO MINIMO ISCRITTI. RIMANGONO APERTE LE ISCRIZIONI E CONFERMATA LA QUOTA DI 25€
I nuovi controlli sugli alimenti: Reg. Ue n. 625/2017. VARIAZIONE DATA CORSO
L'incontro che si terrà molto probabilmente a novembre darà diritto a 3 cfu.
Si prega di confermare la propria presenza e regolarizzare il pagamento con bonifico entro il 31 ottobre.
